要去掉APFS宗卷的加密功能，您可以按照以下步骤进行操作：
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打开“系统偏好设置”并选择“安全性与隐私”。
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点击“文件保险箱”选项卡，并解锁对话框以进行更改。
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在“文件保险箱”选项卡中，选择具有加密功能的APFS宗卷。
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单击“移除加密”按钮，并按照提示进行操作。您可能需要提供适当的凭据来解除加密。
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完成后，APFS宗卷将不再被加密，并且您可以在访问其内容时无需提供密码或密钥。
请注意，解密APFS宗卷将使其内容在存储设备上变得可读，因此在执行此操作之前，请确保已经采取其他适当的安全措施来保护您的数据。